BOULANGER H/F

  • Référence : 108190204111128

  • Nombre de postes : 1

  • Date de début de mission : 18/02/2019

  • Durée de la mission : CDI

  • Expérience requise : 2 a 3 ans

  • Temps de travail : 35h

  • Type de mission : CDI

  • Lieu du poste : MALVILLE

  • Rémunération : Selon profil + primes + 13e mois

Description

INPOLE Nantes, pôle agro, recherche pour l'un de ses clients un chef d’équipe adjoint au service Boulangerie (H/F). Vous êtes référent technique au sein de l’atelier boulangerie et remplacez ponctuellement l’animateur d’équipe. A ce titre, vous donnez le rythme de travail à l’équipe et transmettez les consignes de travail et assurez la formation aux postes de travail et à la sécurité de certains postes. Vous assurez la réalisation des recettes tout en intégrant les urgences éventuelles. Pour cela, vous maîtrisez les processus, textures, et différentes cuissons des pâtes. Vous maîtrisez le réglage technique de toutes les lignes de fabrication de l’atelier y compris du tranchage, atelier que vous pourrez également animer. Vous êtes de formation CAP voire BP en Boulangerie ou avez acquis une expérience professionnelle équivalente. Vous avez des capacités managériales et êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie, votre esprit d’équipe et votre force de proposition.

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